Voor de vinificatie van rode wijn bestaat een aantal methoden. Afhankelijk van de behoefte aan meer of minder tannine worden de druiven van steeltjes ontdaan (met de égrappoir). Vervolgens worden de druiven gekneusd in de kneuzer (de fouloir). Ontstelen en kneuzen kunnen ook tegelijk worden uitgevoerd. De hieruit ontstane most wordt in een houten, betonnen, kunststoffen of roestvast staal gistvat of kuip overgebracht. Er wordt zo nodig wat zwa… WebbTijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de …

Lekker bezig: piquette van Chateau Amsterdam - Foodies

WebbBushmills, de oudste Ierse whiskeystokerij. Tijdens uw cruise met Rivages du Monde door Ierland wordt een bezoek gepland aan de Bushmills distilleerderij, de oudste producent van Ierse whiskey. Bushmills werd opgericht in 1608 en claimt de oudste whiskeystokerij met vergunning ter wereld te zijn. Bushmills ligt in Noord-Ierland en dankt zijn ... http://home.scarlet.be/pedroalco/Kruiden/Kruiden_-_Allerlei/Wijnazijn/wijnazijn.html maxine pharoah

Brandewijn (drank) - Wikipedia

Webb1 sep. 2024 · Deze methode wordt altijd voor Champagne en Cava gebruikt maar ook veel andere mousserende wijnen worden op deze manier gemaakt. In grove lijnen worden de … WebbDe verwerking van de oogst verloopt zo snel mogelijk. Voor witte wijn wordt de schil van de druiven afgehaald, waarna ze worden gekneusd en geperst. Hierna kan de vergisting … WebbRoberto zet de traditie van zijn vader voort om te streven naar hoge kwaliteit: opbrengstvermindering, dubbele druivenselectie, eerst in de wijngaard en vervolgens in de kelder en strenge controles gedurende het hele productieproces. Wijn/spijs: antipasti met salami en oude kazen, wild, gegrild vlees, wild zwijn. maxine picket fences